مواد لازم
چیز کیک وانیلی
۱۰
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
شیر
ولرم
۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم لایه پنیری
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
خامه قنادی
۲۰۰ گرم
پودر هل
۱/۲ قاشق مربا خوری
آب
سرد
۱/۴ پیمانه
شیر
۱/۴ پیمانه
وانیل
۱ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱/۳ پیمانه
طرز تهیه
چیز کیک وانیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول کیک رو درست میکنیم برای درست کردن کیک تخم مرغ ها را با شکر و وانیل ۴ تا ۵ دقیقه بزنید تا کاملاً کرمی و حجیم بشه بعد بهش روغن و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط بشه در آخر بهش آرد و بکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردین اضافه کنید و آرام و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست بشه توی قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی کردین یا با روغن جدا کننده چرب کردید بریزید و داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار بدین من از قالب ۲۰ سانتی کمربندی برای این کیک استفاده کردم
۲
برای درست کردن لایه پنیری خامه قنادی رو بزنید تا فرم بگیره و بعد اون رو کنار بذارید توی ظرف دیگه پنیر ماسکارپونه و وانیل رو بزنید تا یکدست بشه و بعد اون رو با خامه قنادی که فرم دادیم مخلوط میکنیم و کاملا میزنیم تا یکدست بشه و اون رو کنار میذاریم
پودر ژلاتین را روی آب سرد بریزید و کنار بگذارید تا حالت اسفنجی بشه و بعد آن را روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین کاملاً داخل آب حل بشه
۳
شیر را با شکر روی شعله ملایم گاز قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا دونه های شکر داخلش حل بشه اما نیازی نیست شیر بجوشه حالا بهش پودرهل یا عرق هل رو اضافه میکنیم و مخلوط را کنار میذاریم تا از حرارت بیفته و بعد به مخلوط پنیر خامه اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه در آخر ژلاتین که خنک شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم
۴
کیک رو کف قالب کمربندی قرار می دیم و مواد پنیری رو روی اون می ریزیم و به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بهش استراحت می دهیم من موقع ریختن مواد چیز کیک دور کیک یه طلق نواری گذاشتم تا یکدست بشه
سایر نکات
چیز کیک وانیلی
قالب کیک ۲۰ سانتی بود بعد از پخت کمی کوچکتر میشه و برای ریختن لایه پنیری اون رو تو قالب ۱۸ سانتی گذاشتم
عکس و تصاویر ارسالی از چیز کیک وانیلی
سایر عکس های چیز کیک وانیلی
نظرات طرز تهیه
چیز کیک وانیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیز کیک انار
چیز کیک سوخته
چیز کیک کیوی
کیک خیس شکلاتی
کیک ساده خانگی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
